থাইরয়েড (Thyroid) এখন খুবই স্বাভাবিক একটি সমস্যায় পরিণত হয়েছে। যার জন্য সারাজীবনের সঙ্গী হয়ে গিয়েছে অসুধ, সঙ্গে বেশ কিছু সমস্যা নিয়ে জীবনযাপন করার সঙ্গে সঙ্গে কিছু চ্যালেঞ্জ নিয়ে আসে। ক্লান্তি, ওজনের ওঠানামা এবং দৈনন্দিন অস্বস্তি খুবই সাধারণ, এবং দৈনন্দিন রুটিনে ছোটখাটো পরিবর্তনও সামলানো কঠিন মনে হতে পারে। যদিও চিকিৎসার প্রয়োজন অপরিহার্য, তবুও সাধারণ কিছু খাবারের পছন্দ দৈনন্দিন জীবনকে কিছুটা সহজ করে তুলতে পারে। নির্দিষ্ট কিছু পুষ্টি উপাদান থাইরয়েডকে আরও মসৃণভাবে কাজ করতে এবং দৈনন্দিন চাপ আরও ভালোভাবে সামলাতে সাহায্য করে। হঠাৎ করে বড় পরিবর্তন না এনে ধীরে ধীরে এই খাবারগুলো খাদ্যতালিকায় যোগ করলে সময়ের সঙ্গে সঙ্গে এটি স্থিতিশীল সহায়তা প্রদান করতে পারে। আপনার থাইরয়েড স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য এখানে কিছু খাবার রয়েছে যা আপনার খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করলে, কাজ দেবে।
থাইরয়েড স্বাস্থ্যের জন্য আপনার খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করার মতো ৫টি সুপারফুডের তালিকা এখানে দেওয়া হলো:
১. থাইরয়েড হরমোনকে সহায়তা করার জন্য সেলেনিয়াম-সমৃদ্ধ খাবার
সেলেনিয়াম থাইরয়েড স্বাস্থ্যের জন্য অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ একটি খনিজ। এটি থাইরয়েডের কার্যকারিতা উন্নত করতে সরাসরি ভূমিকা পালন করে এবং থাইরয়েড হরমোন T3 এবং T4 উৎপাদনে সহায়তা করে। দু’টি ভিজিয়ে রাখা ব্রাজিল নাট খাওয়ার পরামর্শ দিচ্ছেন বিশেষজ্ঞরা, যা থেকে প্রায় ১০০-২০০ মাইক্রোগ্রাম সেলেনিয়াম পাওয়া যায়। এই ছোট দৈনিক অভ্যাসটি অতিরিক্ত সাপ্লিমেন্টের প্রয়োজন ছাড়াই থাইরয়েডের কার্যকারিতা ভারসাম্যপূর্ণ ও সুরক্ষিত রাখতে সাহায্য করতে পারে।
২. আয়োডিন: থাইরয়েড স্বাস্থ্যের জন্য একটি অপরিহার্য পুষ্টি উপাদান
বিশ্বব্যাপী থাইরয়েড রোগের সঙ্গে আয়োডিনের ঘাটতির সম্পর্ক রয়েছে। বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার মতে, বিশ্বজুড়ে প্রায় দুই বিলিয়ন মানুষ আয়োডিনের ঘাটতিজনিত থাইরয়েডের সমস্যায় ভুগছেন। ভারতে, আয়োডিনের উৎস হিসেবে সাধারণত আয়োডিনযুক্ত লবণ ব্যবহার করা হয়, যেমন বহুল ব্যবহৃত টাটা লবণ। সামুদ্রিক শৈবাল (নোরি এবং কেল্প) এবং এমনকি স্ট্রবেরির মতো প্রাকৃতিক আয়োডিনের উৎসও রয়েছে এই তালিকায়। থাইরয়েড গ্রন্থিকে রক্ষা করতে এবং হরমোন উৎপাদনে সহায়তা করার জন্য পর্যাপ্ত আয়োডিন গ্রহণ অপরিহার্য।
৩. থাইরয়েডের চাপ কমাতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট-সমৃদ্ধ খাবার
ফ্রি র্যাডিকেলের কারণে সৃষ্ট অক্সিডেটিভ স্ট্রেস থাইরয়েড গ্রন্থিকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করতে পারে। এখানেই অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের গুরুত্ব চলে আসে। সেই তালিকায় রয়েছে বেরি, চেরি এবং স্ট্রবেরি, যা কষযুক্ত এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ খাবার। এগুলো অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমাতে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে এবং দীর্ঘমেয়াদী ক্ষতি থেকে সামগ্রিকভাবে থাইরয়েডের স্বাস্থ্য রক্ষা করতে সাহায্য করে।
৪. উন্নত থাইরয়েড কার্যকারিতার জন্য জিঙ্ক
জিঙ্ক আরেকটি পুষ্টি উপাদান যা থাইরয়েডের কার্যকারিতার সঙ্গে ঘনিষ্ঠভাবে জড়িত। পর্যাপ্ত জিঙ্কের মাত্রা বজায় রাখলে থাইরয়েডের কার্যকারিতা উন্নত করা যায়। কুমড়োর বীজকে অন্যতম সেরা প্রাকৃতিক উৎস ধরা হয়। এক চা চামচ কুমড়োর বীজ সারারাত ভিজিয়ে রেখে সকালে ভালোভাবে চিবিয়ে খেলে, বিশেষ করে ফলের সঙ্গে খেলে, জিঙ্ক শোষণ উন্নত করতে এবং প্রাকৃতিকভাবে থাইরয়েডের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে সাহায্য করতে পারে।
৫. হরমোনের ভারসাম্যের জন্য ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড
ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড থাইরয়েডের কার্যকারিতা বজায় রাখতে এবং প্রদাহ কমাতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এই স্বাস্থ্যকর ফ্যাটগুলো তিসি, চিয়া বীজ এবং শণ বীজ থেকে পাওয়া যায়। তিনি ওমেগা-৩-এর চাহিদা মেটানোর একটি সহজ উপায় হিসেবে প্রতিদিন এক চা চামচ তিসির তেল খাওয়ারও পরামর্শ দেন বিশেষজ্ঞরা। তার মতে, সম্পূর্ণ প্রাকৃতিক, উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য অনুসরণ করলে তা থাইরয়েডের স্বাস্থ্য এবং সামগ্রিক হরমোনের ভারসাম্য বজায় রাখতে আরও সহায়ক হতে পারে।
কীভাবে এই সুপারফুডগুলো দৈনন্দিন খাবারে অন্তর্ভুক্ত করবেন?
থাইরয়েড-বান্ধব খাবার যোগ করার জন্য খাদ্যাভ্যাসে আমূল পরিবর্তনের প্রয়োজন নেই – সারাদিন ধরে শুধু কয়েকটি পরিকল্পনাযুক্ত পরিবর্তনই যথেষ্ট।
খাবারের সঙ্গে প্রাকৃতিকভাবে খনিজ উপাদান যোগ করুন: ঘরে তৈরি লাড্ডুতে গুঁড়ো করা ব্রাজিল নাটস মেশান, স্যালাডের উপর ছিটিয়ে দিন, অথবা এনার্জি বারে মিশিয়ে দিন একটি সূক্ষ্ম সেলেনিয়ামের মাত্রা বাড়ানোর জন্য।
সৃজনশীল উপায়ে আয়োডিন ব্যবহার করুন: স্যুপ, ঘরে তৈরি চাটনি বা ভাজা সবজিতে আয়োডিনযুক্ত লবণ ব্যবহার করুন; অতিরিক্ত স্বাদ যোগ করার জন্য ব্রথ বা স্ট্রি-ফ্রাইয়ে সামুদ্রিক শৈবালের পাতলা টুকরো যোগ করুন।
ব্রেকফাস্টে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যোগ করুন: দ্রুত নাস্তার জন্য বেরি ফ্রিজে রাখুন, প্যানকেকের ব্যাটারে মিশিয়ে দিন, অথবা রঙ ও স্বাদের জন্য গরম সিরিয়ালের উপরে টপিং হিসেবে ব্যবহার করুন।
জিঙ্ক দিয়ে দৈনন্দিন খাবারের মান উন্নত করুন: কুমড়োর বীজ গুঁড়ো করে মিহি পাউডার তৈরি করুন এবং এটি পরোটা, ডিপস, রায়তা বা ঘরে তৈরি গ্রানোলায় মিশিয়ে দিন নিয়মিত জিঙ্ক গ্রহণের জন্য।
সুস্বাদু রান্নায় ওমেগা-৩ যোগ করুন: রুটির ময়দায় গুঁড়ো করা চিয়া বা ফ্ল্যাক্সসিড মেশান, ভাজা সবজির উপর ছিটিয়ে দিন, অথবা ঘরে তৈরি ড্রেসিং এবং ম্যারিনেডে মিশিয়ে দিন।
এই ছোট ছোট পরিবর্তনগুলো দৈনন্দিন খাবারের সঙ্গে প্রাকৃতিকভাবে মিশে যায়, যা আপনার পছন্দের খাবার পরিবর্তন না করেই থাইরয়েডের সঙ্গে লড়াই করা সহজ করে তোলে।
সুতরাং, চিকিৎসার যত্ন এবং সচেতন জীবনযাত্রার অভ্যাসের সঙ্গে মিলিত হলে, এই খাদ্যতালিকাগত সংযোজনগুলো দীর্ঘমেয়াদী থাইরয়েড স্বাস্থ্যের জন্য একটি সহায়ক পরিবেশ তৈরি করতে সাহায্য করতে পারে।
জাস্ট দুনিয়ার সঙ্গে গোটা বিশ্বকে রাখুন নিজের পকেটে। Follow Us On: Facebook, Twitter, Google
