খাওয়া নিয়ে সব থেকে বেশি সমস্যা করে বাড়ির বাচ্চারা। প্রতিদিন তাদের খাবার পছন্দ বদলায়। আর আপনি পড়েন বিপাকে। তার মধ্যে বেড়ে ওঠার সময় দরকার স্বাস্থ্যকর খাবার। কিন্তু সে সব খেতে বায়নাক্কার কোনও শেষ নেই। তাদের মুখে রোচে শুধু বাইরের নানারকম ভাজাভুজি, ফাস্টফুট। যা ক্রমশ খারাপ করছে লাইফ স্টাইল। বাচ্চাদের শরীরে জমছে ফ্যাট। বাড়ছে ডায়াবেটিসের সম্ভাবনা। এই মুহূতে দাঁড়িয়ে শিশুদের মধ্যে বেশি ওজন ও ডায়াবেটিস একটি কমন ঘটনা। কিন্তু বাচ্চাদের সব সময় স্বাস্থকর বলে বিস্বাদ খাবার দিলেও তাদেরই বা ভালো লাগবে কী করে। এই অবস্থায় স্বাস্থ্যকর কিন্তু মুখোরোচক খাবার বানানোর নিত্যনতুন রাস্তা আপনাকেই বের করতে হবে। তবে বাচ্চা বা বড়, সবার ক্ষেত্রেই স্বাস্থ্যকর কিন্তু মুখোরোচক খাবার গুরুত্বপূর্ণ। বিশেষ করে দিনের প্রথম খাবার ব্রেকফাস্টে যদি পাওয়া যায় Healthy Smoothy তাহলে তো কথাই নেই।
আজ আপনাদের বলব স্মুদির কথা। স্মুদি এমন একটি পানীয় যা দিয়ে একটা পুরোদস্তুর ব্রেকফাস্ট সারা হয়ে যেতে পারে। দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা রাখবে এবং সঙ্গে স্বাস্থ্যের জন্য খুবই ভাল। আপনাকে সারাদিন তরতাজা রাখতে সাহায্য করবে। দিনের শুরুতেই এক গ্লাস স্মুদি জীবনী শক্তি বাড়াবে। ঘরে যা আছে তা দিয়েই বানিয়ে ফেলা যায় এই স্মুদি। দুধ, ফল, ড্রাইফ্রুট তো সবারই ঘরে থাকে। সবগুলোকে নিয়ে দিয়ে দিল জুসারে, ব্যাস তৈরি স্বাস্থকর স্মুদি।
উপকরণ— এককাপ যে কোনও দুধ, কিশমিশ (৫টি), আমন্ড (৫টি), কাজু (৫টি), কলা (একটি), যে কোনও মরসুমী ফল একটি, ওটস, চিয়া সিডস, মধু।
বানানোর পদ্ধতি— এককাপ দুধে কিছুক্ষণের জন্য দু’চামচ ওটস, এক চামচ চিয়া সিডস, কিশমিশ, কাজু, আমন্ড ভিজিয়ে রাখতে হবে। না ভিজিয়ে রাখলেও অসুবিধে নেই। সরাসরিই জুসারে এই জিনিসগুলো দিয়ে দেওয়া যেতে পারে এবার জুসারের মধ্যে এই মিশ্রনটি দিয়ে তার মধ্যে কলা ছোট ছোট করে কেটে দিয়ে সঙ্গে দিন আর একটি যে কোনও মরসুমী ফল যেটা আপনি পছন্দ করেন। কলা দেওয়ার কারণ, তাহলে স্মুদিটা ঘন হবে। কলা কারও অপছন্দ হলে না দিলেও চলবে। তাহলে একটু পাতলা হবে। কেউ বেশি মিষ্টি পছন্দ করলে মধু দেওয়া যেতে পারে। তবে দরকার হয় না কারণ ফলের মিষ্টিতেই স্মুদির মিষ্টি টেস্ট আসে।
বানিয়ে দেখুন, খেতেও ভালো লাগবে সঙ্গে পুষ্টিও পাবে শরীর। এই স্মুদি শরীরের পাশাপাশি ত্বকেরও যত্ন নিতে সাহায্য করে। যাঁদের ব্রোনোর সমস্যা আছে তাদেরও ব্রোনো কমাতে সাহায্য করবে। এক কথায় শরীরকে ডিহাইড্রেট করতে সাহায্য করে। একইভাবে সবজি দিয়েও বানানো যেতে পারে স্মুদি। তাতে পালংশাক, বিট, গাজর ব্যবহার করা যেতে পারে।
প্রতিদিন নজর রাখুন জাস্ট দুনিয়ার খবরে
জাস্ট দুনিয়ার সঙ্গে গোটা বিশ্বকে রাখুন নিজের পকেটে। Follow Us On: Facebook, Twitter, Google
