বর্তমান সমাজে মানুষ খুবই স্বাস্থ্য সচেতন। যেভাবে এই প্রজন্ম জীবন উপভোগ, সেভাবেই নিজের স্বাস্থ্যের দিকেও খেয়াল রাখে। সঙ্গে এই প্রজন্মের কাছে রয়েছে প্রচুর বিকল্প। সব মিলে সব পেয়েছির দেশেও শরীরকে সুস্থ রাখতে সব থেকে বেশি নজর দিতে হয় খাওয়ার সামগ্রীর দিকে। আর এই স্বাস্থ্যকর জীবনযাপনের পরিকল্পনা থেকে সাধনা আমাদের অনেককেই বিভিন্ন পথে চালিত করে, যেমন সতর্কতার সঙ্গে রোজকার খাবারের পরিকল্পনা থেকে শুরু করে বিকল্প উপাদানের খোঁজ। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে এমন একটি প্রবণতা যা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে তা হল Himalayan Pink Salt । এই নুন বিভিন্ন স্বাস্থ্যকর বিষয়ের জন্য প্রচারিত হচ্ছে, এটি অনেক স্বাস্থ্য-সচেতন পরিবারে একটি প্রধান জিনিস হয়ে উঠেছে। কারণ নুন ছাড়া তো জীবন চলবে না।
কিন্তু এই গোলাপি নুন কি সব সময়, সবার জন্যই স্বাস্থ্যকর? যে কোনও কিছু ব্যবহারের আগে এই প্রশ্নটি নিজেকে করুন। তার পর অবশ্যই ডাক্তারের পরামর্শ নিয়ে সেটা নিজের খাদ্যাভ্যাসে যোগ করুন। তাহলেই কাজের কাজ হবে। সবাই ভালো বলছে বলে সেটার উপর ঝাঁপিয়ে পড়লাম সেটা কোনও কাজের কথা নয়। গোলাপী রঙের নুন এবং সুস্থতার সুবিধার আড়ালেও রয়েছে বেশ কিছু উদ্বেগজনক বিষয়। একজন ডাক্তার এই বিষয়ে সতর্ক করেছেন। থাইরয়েড স্বাস্থ্য এবং সামগ্রিক সুস্থতার জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান আয়োডিনের ঘাটতির ঝুঁকি নিয়ে তিনি কথা বলেছেন।
ইনস্টাগ্রামে শেয়ার করা একটি ভিডিওতে, ডাঃ আলী কাজেমি, এমডি (গ্যাস্ট্রোএন্টেরোলজি এবং হেপাটোলজি), ভারতে আয়োডিনের ঘাটতির সংখ্যার সাম্প্রতিক বৃদ্ধি সম্পর্কে কথা বলেছেন। তিনি দাবি করেছেন যে খাবারে আয়োডিনযুক্ত টেবিল লবণের চেয়ে হিমালয় লবণের ব্যবহার মানুষের মধ্যে এই ঘাটতি তৈরি করছে।
ডাঃ কাজেমি তাঁর পোস্টের ক্যাপশনে লিখেছেন, “একজন গ্যাস্ট্রোএন্টেরোলজিস্টের কাছ থেকে আপনাকে জানতে হবে আয়োডিনের ঘাটতি কী, যা একসময় প্রায় নির্মূল হয়ে গিয়েছিল, আয়োডিনযুক্ত টেবিল লবণের চেয়ে হিমালয়ান লবণ এবং সমুদ্রের লবণের জনপ্রিয়তার কারণে আংশিকভাবে পুনরায় দেখা দিচ্ছে।”
আয়োডিন সমৃদ্ধ নুন বা লবণের উপকারিতা তুলে ধরে তিনি আরও বলেন, “কিছু ক্ষেত্রে থাইরয়েড রোগ প্রতিরোধে এবং গর্ভাবস্থায় ভ্রূণের মস্তিষ্কের বিকাশের জন্য আয়োডিন অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। পর্যাপ্ত আয়োডিনের মাত্রা বজায় রাখার জন্য, আয়োডিনযুক্ত লবণ ব্যবহার করা বা মাছ, দুগ্ধজাত দ্রব্য এবং সামুদ্রিক শৈবালের মতো আয়োডিন সমৃদ্ধ খাবার খাওয়া অপরিহার্য।”
বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার (ডব্লিউএইচও) মতে, চিন, জার্মানি, ভারত, ইতালি, মালয়েশিয়া এবং দক্ষিণ আফ্রিকা-সহ বিভিন্ন দেশের ২০,৬৬৬ জনেরও বেশি ব্যক্তির উপর পরিচালিত একটি বৃহৎ পরিসরে পরিচালিত গবেষণায় দেখা গিয়েছে যে আয়োডিনের অভাবজনিত ব্যাধির সঙ্গে সম্পর্কিত মৃত্যুহার হ্রাসে গভীর প্রভাব রয়েছে।
আয়োডিন সমৃদ্ধ লবণের উপকারিতা
দেখা গিয়েছে যে গলগণ্ডের ক্ষেত্রে থাইরয়েড গ্রন্থির আকার হ্রাস করতে আয়োডিন সমৃদ্ধ লবণ কার্যকর।
টেবিল লবণ শিশুদের শারীরিক এবং মানসিক বিকাশ উভয়ই উন্নত করে।
এটি হাইপোথাইরয়েডিজমের লক্ষণগুলির ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে।
প্রতিদিন নজর রাখুন জাস্ট দুনিয়ার খবরে
জাস্ট দুনিয়ার সঙ্গে গোটা বিশ্বকে রাখুন নিজের পকেটে। Follow Us On: Facebook, Twitter, Google
